甘蔗一般是秋季成熟，经过一段时间储存后，在冬季和早春时节供应市场。到了清明节前后，距离甘蔗收获的时间已经比较久了。那么，这时候的甘蔗还能放心入口吗？
清明节的甘蔗可以吃吗
可以，但需注意选择和保存。清明节前后雨水较多，甘蔗可能会吸收较多水分，导致甜度略降，口感稍显粗糙。此外，清明节期间的甘蔗如果储存不当，容易发霉变质，因此在选择和保存上要多加留意。
若甘蔗外皮有霉斑、颜色灰暗，蔗肉发红、有异味或质地变软，可能已被霉菌污染，产生了有毒的3-硝基丙酸，切勿食用，以免中毒。应选择表皮光滑、蔗肉洁白、质地紧密、无异味的甘蔗。
清明节饮食注意事项
适量食用青团：青团是清明节的传统美食，一般由糯米粉制成，馅料多样。糯米不易消化，过量食用易引起胃胀、胃痛。尤其是肠胃功能较弱者，更要控制食用量。可搭配一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果，促进肠胃蠕动，帮助消化。
合理搭配寒食：部分地区有清明节吃寒食的习俗，如冷食、凉面等。但过多食用生冷食物会刺激肠胃，影响消化功能，可能导致腹痛、腹泻。可适当加热后食用，或搭配温热的饮品，如热汤、热茶，以中和寒食的寒凉。同时，不宜连续多日大量食用寒食，应合理安排饮食，保证营养均衡。
警惕野菜风险：春季野菜丰富，像清明菜、荠菜等常出现在餐桌上。但采摘野菜时需谨慎，不认识、不确定的野菜切勿采摘食用，以防误食有毒植物。
避免过度油腻：清明节正值春季，RT消化功能相对较弱。烹饪食物时，应减少油炸、油煎等高油方式，多采用清蒸、清炒、水煮等清淡做法。比如，将原本油炸的排骨改为清蒸排骨，既能保留排骨的营养，又减轻了肠胃负担。过于油腻的食物易使人产生饱腹感，还可能导致消化不良、腹泻等问题。
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