词语解释：

1.语本《庄子．外物》:"筌者[.好工具]所以在鱼，得鱼而忘筌;蹄者所以在兔，得兔而忘蹄;言者所以在意，得意而忘言。"蹄，兔罝;筌，鱼笱。谓语言蹄筌都是有形的迹象，道理与猎物才是目的。后常以"蹄筌"指达到某种目的的手段，或反映事物的迹象。 2.指水产和野味。

引证解释：

⒈ 蹄，兔罝；筌，鱼笱。谓语言蹄筌都是有形的迹象，道理与猎物才是目的。后常以“蹄筌”指达到某种目的的手段，或反映事物的迹象。

引语本《庄子·外物》：“筌者所以在鱼，得鱼而忘筌；蹄者所以在兔，得兔而忘蹄；言者所以在意，得意而忘言。”
《宋书·谢灵运传》：“磻弋靡用，蹄筌谁施。”
南朝陈姚最《＜续画品＞序》：“自非渊识博见，熟究精麤，摈落蹄筌，方穷至理。”
清毕沅严长明《寿王述庵联句》：“幽思吞卦画，妙解证蹄筌。”

⒉ 指水产和野味。

引清赵翼《杨桐山招饮》诗：“世人竞翊开华筵，广徵水陆穷蹄筌。”

国语词典：

蹄，捕兔的器具。筌，捕鱼的篓子。蹄筌语本《庄子．外物》：「筌者所以在鱼，得鱼而忘筌。蹄者所以在兔，得兔而忘蹄。」比喻事物的迹象。南朝陈．姚最〈续画品序〉：「自非渊识博见，孰究精麤，摈落蹄筌，方穷至理。」

网络解释：

蹄筌

蹄筌是汉语词汇，拼音是tí quán，指水产和野味。

蹄读音：tí

蹄tí（名）马、牛、羊等动物生在趾端的角质物；也指具有这种角质物的脚：～子｜～儿。

筌读音：quán

筌quán（名）〈书〉捕鱼的竹器。