词语解释：

有机化合物分子中具有conh结构.的键。存在于肽、蛋白质及聚酰胺等分子中。

国语词典：

一胺基酸分子的羰基与另一个胺基酸分子的胺基缩合而成的 -CO-NH-键。

网络解释：

肽键

肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面，则包括连接肽键两端的C═O、N－H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。

肽读音：tài

肽tài（名）有机化合物；由氨基酸脱水而成；含有羧基和氨基；是一种两性化合物。

键读音：jiàn

键jiàn(1)（名）使轴与齿轮、皮带轮等连接并固定在一起的零件；一般是用钢制的长方块；装在被连接的两个机件上预先制成的键槽中。(2)（名）〈书〉插门的金属棍子。(3)（名）琴、打字机或其他机器上；使用时按动的部分。(4)（名）在化学结构中表示元素原子价的短横线。