词语解释：

1.牲体的内脏和口舌。借指美味的菜肴。

引证解释：

⒈ 牲体的内脏和口舌。借指美味的菜肴。

引《诗·大雅·行苇》：“嘉殽脾臄，或歌或咢。”
唐韩愈李正封《晚秋郾城夜会联句》：“洗沐恣兰芷，割烹厌脾臄。”
宋沉辽《寄题谭氏需亭》诗：“相期一穷达，岂止为脾臄。”
清吴伟业《哭志衍》诗：“客从远方来，咄嗟办脾臄。”

网络解释：

脾臄

脾臄，读音为pí jué ㄆㄧˊ ㄐㄩㄝˊ，是一个汉语词语，意思是牲体的内脏和口舌。借指美味的菜肴。

脾读音：pí

脾pí（名）人或高等动物的内脏之一；能制造血球与破坏血球；产生淋巴球与抗体；贮藏铁质；调节脂肪、蛋白质的新陈代谢等；也叫脾脏：～寒｜～脏。

臄读音：jué

1.牛舌头和相连的肉：“嘉殽脾～。”

2.口内上腭曲处。

3.切肉。

4.笑。