蛋卷


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蛋卷

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蛋卷的意思


词语解释:

蛋卷dànjuǎn

(1) 以鸡蛋面团制成卷筒,内填切碎的蔬菜,放在深油锅中炸熟

英egg roll

引证解释:

⒈ 食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成,质较松脆,层卷成圆筒形,故称。

国语词典:

用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙,卷成长圆形的食品。

如:「蛋卷味道香酥可口,令人忍不住一吃再吃。」

词语翻译

英语egg roll德语Keksrolle (S, Ess)​, Kuchen in gerollter Form (S, Ess)​法语pâté impérial

网络解释:

蛋卷

蛋卷又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷。趁热食用,味极酥脆鲜美。
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读音:dàn

蛋dàn(1)(名)某些动物所生的卵:鸡~。(2)(名)球状的东西:泥~儿。

读音:juàn,juǎn[ juǎn ]

1. 把东西弯转裹成圆筒形:卷尺。卷帘子。

2. 裹挟带动:卷入。卷扬。

3. 弯转裹成筒形的东西:烟卷儿。纸卷儿。

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