guǒ chí
guǒ shǒu
guǒ xié
guǒ fù
guǒ zhēng
guǒ shù
guǒ yào
guǒ luàn
guǒ hé
guǒ shāo
guǒ cáng
guǒ mǒ
guǒ zú
guǒ tuǐ
guǒ jiǎo
guǒ chuāng
guǒ yè
guǒ liáng
guǒ bāo
guǒ jiàn
guǒ jiā
guǒ dài
guǒ cóng
guǒ dù
guǒ fú
guǒ tui
guǒ jiǎo
guǒ tóu
guǒ gé
guǒ hóu
guǒ zhǎ
guǒ lián
guǒ yāo
guǒ shāng
guǒ shī
guǒ chuàng
guǒ xié
guǒ jī
guǒ fàn
guǒ fèi
guǒ zā
guǒ jīn
guǒ chán
⒈ 经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。参见“裹鮓帖”。
引北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》:“作裹鮓法:臠鱼,洗讫,则盐和糝。十臠为裹,以荷叶裹之,唯厚为佳,穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟,名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香,奇相发起香气,又胜凡鮓,有茱萸、橘皮则用;无亦无嫌也。”
⒉ 晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
引元赵孟頫《论书》诗:“《裹鮓》若能长住世, 子鸞未必可惊人。”
裹guǒ(1)(动)(用纸、布或其他片状物)缠绕;包扎:包~|~腿|用绷带把伤口~好。(2)(动)为了不正当的目的把人或物夹杂在别的人或物里面:匪军撤退时;~走了几个村子的人。(3)(动)〈方〉吸(奶):小孩儿一生下来就会~奶。
鲊读音:zhǎ,zhà[ zhǎ ]1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。