词语解释：

引证解释：

⒈ 用腌鱼制作的鱼脍。

引《南齐书·虞悰传》：“上就悰求诸饮食方， 悰秘不肯出，上醉后体不快， 悰乃献醒酒鯖鮓一方而已。”
唐王维《赠吴官》诗：“江乡鯖鮓不寄来， 秦人汤饼那堪许。”

鱼跟肉合在一起的菜。

1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。