词语解释：
糌粑zānba
(1) 藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团食用，是藏族人的主食
英zanba，an Tibetan food，roasted qingke barley flour
引证解释：
⒈ 藏族的主食。靑稞麦炒熟磨制成面，用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团而食。
引成仿吾《万水千山只等闲》：“参加运粮队的藏民都很积极，不要报酬，自带糌粑路上吃。”
《人民文学》1978年第10期：“宗本怕你家里没有吃的，让我送一点糌粑和酥油来。”
国语词典：
西藏的主要食品。把青稞炒熟，再磨成粗粉状，以茶与酥油合拌而食。
词语翻译
英语tsamba, Tibetan barley bread德语Tsampa (tibetisches Grundnahrungsmittel) (S, Ess)法语Tsampa
网络解释：
糌粑
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。