椿芽


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椿芽的意思


词语解释:

香椿的嫩芽,甘美可食。

引证解释:

⒈ 香椿的嫩芽,甘美可食。

引金元好问《游天坛杂诗》之四:“溪童相对采椿芽,指似阳坡説种瓜。”
明李时珍《本草纲目·木二·椿樗》﹝集解﹞引孟詵曰:“椿芽多食动风,熏十二经脉、五臟六腑,令人神昏血气微。”
清潘荣陛《帝京岁时纪胜·时品》:“香椿芽拌麵筋,嫰柳叶拌豆腐,乃寒食之佳品。”

网络解释:

椿芽

椿芽,也叫椿巅、香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。椿芽,是香椿树的嫩芽。香椿树,亦称:“椿树”,楝科,落叶乔木。树杆有胶汁,早春生嫩芽,呈黄绿色。各地均喜掐取嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌食,尤其在湖南西部、湖北南部,多数人所钟爱食。椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。椿芽不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。主治疮疡,脱发,外感风寒,肺热咳嗽,风湿痹痛、胃痛、痢疾等。因刚发芽的椿芽采摘两天后又会发芽,且“椿”字是木和春的合体,两个字都有新生的意思,且木逢春又发芽,古人便认为食用椿芽后,能让自身恢复活力,延年益寿;故民间有“常食椿巅(椿芽),百病不沾,万寿无边”。
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椿芽详细解释


椿读音:chūn

椿chūn(1)(名)椿树;就是香椿;乔木;嫩枝叶有香味;可以吃。有时也指臭椿。(2)(名)姓。

读音:yá

芽yá(1)(名)(~儿)植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分:麦子发~儿了。(2)(名)(~儿)形状像芽的东西:肉~(伤口愈合后多长出的肉)。

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