角黍


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齑黍

jī shǔ

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shú shǔ

离黍

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钜黍

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jù shǔ

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角黍的意思


词语解释:

食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角,古用.粘黍,故称。

引证解释:

⒈ 食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角,古用黏黍,故称。

引《太平御览》卷八五一引晋周处《风土记》:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之令烂熟,於五月五日及夏至啖之。一名糉,一名角黍。”
宋周邦彦《齐天乐·端午》词:“角黍包金,香蒲泛玉,风物依然荆楚。”
明李时珍《本草纲目·穀四·粽》:“糉,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如椶櫚叶心之形,故曰糉,曰角黍。近世多用糯米矣,今俗五月五日以为节物相餽送。或言为祭屈原,作此投江,以饲蛟龙也。”
清赵翼《连日竞渡再赋》诗:“竞渡传从楚岁时,为投角黍弔湘纍。”

国语词典:

以芦叶或竹叶裹成尖角的粽子。

网络解释:

角黍

传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。春秋时期:用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。明代李时珍《本草纲目》中,清楚说明用菰叶裹黍米,煮成尖角或棕榈叶形状食物,所以称“角黍”或“粽”。明清以后,粽子多用糯米包裹,这时就不叫角黍,而称粽子了。最早记载见西晋周处的《风土记》 :“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。注云:端,始也,谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日,与夏至同。●(同 “鸭”),春孚雏,到夏至月,皆任啖也。先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟,二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’,一名‘角黍’,盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。” © 汉典
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角黍详细解释


读音:jiǎo,jué[ jiǎo ]

1. 牛、羊、鹿等头上长出的坚硬的东西:牛角。鹿角。犄角。角质。

2. 形状像角的:菱角。皂角。

3. 突入海中的尖形的陆地(多用于地名):成山角(在中国山东省)。

4. 几何学指从一点引出两条直线所夹成的平面部分:直角。角度。角钢。角尺。

5. 物体边沿相接的地方:角落。

6. 额骨(俗称“额角”)。

7. 古代未成年男孩头顶两侧束发为髻(亦称“总角”)。

8. 古代军中的一种乐器:画角。号角。

9. 古代量器,酒的计量单位:“先取两角酒来”。

10. 中国货币单位。

11. 星名,二十八宿之一。

12. 量词。

读音:shǔ

黍shǔ(1)(名)一年生草本植物;子实叫黍子;碾成米叫黄米;性粘;可酿酒。(2)(名)蜀黍;高梁。(3)(名)玉蜀黍;一年生草本植物;也叫“玉米”、“棒子”或“包谷”;叶长而大;子实可做食粮。

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