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⒈ 嫩茶。因其状如鹰爪，故称。
引宋顾文荐《负暄杂录·建茶品第》：“凡茶芽数品，最上曰小芽，如雀舌、鹰爪，以其劲直纤鋭，故号芽茶。”
宋梅尧臣《晏成续太祝遗双井茶因以为谢》诗：“始於欧阳永叔席，乃识双井絶品茶，次逢江东许子春，又出鹰爪与露芽。”
宋杨万里《上元后犹寒》诗：“旧来池上金丝柳，新学江西鹰爪茶。”
⒉ 常绿灌木。攀缘茎，叶子长椭圆形或宽披针形，花淡绿色至淡黄色，有浓厚的香味，可提取香精，也可用来熏茶叶。通称鹰爪花。也叫莺爪。
鹰的爪子。
鹰yīng（名）鸟类的一种；性凶猛。
爪读音：zhǎo,zhuǎ[ zhǎo ]1. 指甲或趾甲：趾端有爪。
2. 鸟兽的脚指：鹰爪。爪牙（喻党羽，狗腿子）。一鳞半爪。
3. 抓。