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生姜shēngjiāng
(1) 为姜科植物姜的根茎。形状粗而不规则，极辣而有芳香，广泛用作香料，有时入药
英ginger⒈ 姜的新鲜根茎。有辣味，是常用的调味品，亦可入药。
引《后汉书·方术传下·左慈》：“既已得鱼，恨无蜀中生薑耳。”
晋张华《博物志》卷十：“姙娠者，又不可啖生薑，令儿多指。”
《红楼梦》第三十回：“﹝凤姐﹞笑问道：‘这们大热的天，谁还吃生薑呢？’众人不解意。”
鲁迅《朝花夕拾·父亲的病》：“先买药，再寻药引。‘生姜’两片，竹叶十片去尖，他是不用的了。”
没有煮过的姜。有嫩姜和老姜。
1. 一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大：诞生。滋生。生长。
2. 造出：生产。
3. 活的，有活力的：生存。生命。生物。生机。出生入死。舍生取义。
4. 有生命的东西的简称：众生。丧生。卫生。
5. 生活，维持生活的：生计。生意。
6. 整个生活阶段：一生。平生。今生。
7. 发出，起动：生病。生气。生效。生花之笔。谈笑风生。
8. 使燃料燃烧起来：生火。
9. 植物果实不成熟：生瓜。
10. 未经烧煮或未烧煮熟的：生饭。生水。
11. 不熟悉的，不常见的：生疏。生客。生字。陌生。
12. 不熟练的：生手。
13. 未经炼制的。生铁。
14. 硬：态度生硬。生吞活剥。
15. 甚，深：生怕。生疼。
16. 正在学习的人：学生。门生。
17. 有学问或有专业知识的人：儒生。医生。
18. 传统戏剧里扮演男子的角色：小生。老生。武生。
19. 词尾：好生休养。
20. 姓。
姜读音：jiāng姜jiāng(1)（名）多年生草本植物；根茎黄色；叶子披针形；穗状花序；花冠黄绿色；通常不开花。根茎有辣味；是常用的调味品；也可以入药。(2)（名）这种植物的根茎。姜jiāng姓。