yóu cài
shèng cài
hūn cài
huáng cài
qiào cài
xiā cài
xù cài
biē cài
yáo cài
jīng cài
zhái cài
tiāo cài
jì cài
jiù cài
diǎ cài
yě cài
guǒ cài
xì cài
fēng cài
jiāo cài
biē cài
qí cài
mǎi cài
lán cài
lǔ cài
shuǐ cài
fán cài
gān cài
hán cài
yáng cài
zhǎ cài
shì cài
qiū cài
sōng cài
shí cài
xié cài
qīng cài
hàn cài
xiàn cài
gū cài
pán cài
guó cài
xìng cài
míng cài
suān cài
jǐn cài
chún cài
shí cài
fà cài
kàn cài
xiàn cài
qián cài
míng cài
jǐn cài
lǔ cài
lián cài
fàn cài
cù cài
yē cài
dōng cài
wǔ cài
huá cài
shū cài
jiǔ cài
zhǒng cài
huā cài
sū cài
yān cài
zhú cài
xiāng cài
jiàng cài
hé cài
bō cài
diǎn cài
chuān cài
jué cài
jí cài
yú cài
āo cài
gài cài
shú cài
nián cài
xíng cài
huì cài
xī cài
gài cài
kǔ cài
ěr cài
chuò cài
dū cài
jiě cài
shàng cài
liáng cài
xiǎo cài
rú cài
tè cài
xiān cài
qiā cài
zhà cài
quán cài
pào cài
xián cài
dà cài
jiān cài
yuè cài
jiào cài
jiǔ cài
jì cài
chǎo cài
pú cài
qín cài
liáng cài
yán cài
hǎi cài
dàn cài
fān cài
bù cài
qí cài
sù cài
cháo cài
shuì cài
zá cài
jiā cài
bái cài
hāo cài
zǐ cài
xiē cài
jiào cài
pén cài
tián cài
shān cài
xiā cài
shēng cài
bō cài
hān cài
wèng cài
xìng cài
gòng cài
jìng cài
lěng cài
zǎo cài
⒈ 即茭白。参见“茭白”。
引《晋书·张翰传》：“因见秋风起，思吴中菰菜、蓴羹、鱸鱼膾。”
宋司马光《又和开叔》：“嚮使吴儿见，不思菰菜羹。”
明李时珍《本草纲目·草八·菰》﹝集解﹞引苏颂曰：“春末生白茅如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。”
植物名。禾本科菰属，多年生植物。生于浅泽，春日从地下茎生新苗，高一公尺许。茎细长而尖，扁平。叶丛生。夏秋开花，缀生小花，呈淡紫色大圆锥花序。人工栽培的嫩茎肥大可供食用。秋结果实，果实称为「雕胡米」、「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
1.多年生水生草本植物。生 在浅水里，开淡紫红色小花。嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大，叫茭白，果实叫菰米，均可食。
2.“菇”的 异体字。
菜读音：cài菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。