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⒈ 淡青色。
引《说文·马部》“驄，马青白襍毛也” 清段玉裁注：“白毛与青毛相閒则为浅青，俗所谓葱白色。”
《儿女英雄传》第六回：“那马棚里卸着一辆糙席篷子大车；一头黄牛，一匹葱白叫驴，都在空槽边拴着。”
郭沫若《我的童年》第一篇六：“她穿着一件洗白了的葱白竹布衫子。”
⒉ 葱的近根处。色白，故称。可食。亦可入药，用为通阳发表药。
引北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“小蒜白、及葱白、豉汁等下之。令沸，便熟也。”
北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“猪肉琢作臛，下葱白，－－长二寸一虎口。”
葱近根部的茎。
如：「吃荷叶饼的时候，常用葱白切段，蘸酱包著吃。」
葱cōng(1)（名）多年草本植物；有辛辣味：大～。(2)（形）青色：～翠。
白读音：bái白bái(1)（形）像霜、雪的颜色：～布｜洁～。(2)（形）清楚；明白；弄明白：真相大～。(3)（形）没有加上什么东西；空白：～开水。(4)（形）没有效果；徒然：～费力气。(5)（形）无代价；无报偿：～吃｜～给。(6)（名）象征反动：～军｜～区。(7)（动）用白眼珠看人；表示轻视或不满：～了他一眼。(8)姓。(9)（名）（字音或字形）错误：写～字｜把字念～了。(10)（动）说明；陈述：表～。(11)（名）戏曲或歌剧中用说话腔调说的语句：道～｜对～。(12)（名）地方话：苏～。