火候的词语意思/拼音,火组词,候的组词,，火候的词语意思

引唐段成式《酉阳杂俎·酒食》：“贞元中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
宋苏轼《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
明沉德符《野获编·士人·金华二名士》：“﹝吴少君﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”
叶圣陶《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”

⒉ 指方士炼丹的功候。

引唐白居易《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”
元史九敬先《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”
《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日，老君的火候俱全。”

⒊ 比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。

引清黄宗羲《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”
《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”
杨朔《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”

⒋ 比喻紧要的时机。

引《孽海花》第三十回：“三儿暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”
鲁迅《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”

国语词典：

火力的大小与时间的长短。

词语翻译

英语heat control, maturity, crucial moment德语Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)法语contrôle de la température, maturité, moment crucial

网络解释：

火候（烹调术语）

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。

火候（汉语词语）

火候是指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工，若火候不够，菜肴不能入味，甚至半生不熟；若过火，就不能使菜肴鲜嫩爽滑，甚至会糊焦。

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火候详细解释

火读音：huǒ

火huǒ(1)基本义：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰：（～儿）物体燃烧时所发的光和焰(2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。(3)火气：上～｜败～。(4)形容红色：～红｜～鸡。(5)比喻紧急：～速｜～急。(6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。(7)同‘伙’。(8)（Huǒ）姓。

候读音：hòu

候hòu(1)（动）等待：～车室｜你稍～一会儿；他马上就来。(2)（动）问候；问好：致～｜敬～起居。(3)（名）时节：时～｜气～｜～鸟。(4)（名）我国古代把五天叫做一候；现在气象学上仍沿用：～温。(5)（名）（～儿）情况：征～｜火～。

火候

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